Die Unterkeule ist dem Fleisch der Oberkeule sehr ähnlich, jedoch stärker mit Sehnen durchzogen und etwas intensiver. Unterkeulen können als ganzes geschmort werden, würfelig als Gulasch oder in Scheiben als „Osso Bucco“ zubereitet werden.
Unsere Unterkeulen werden sorgfältig von Hand verlesen.
Unsere Hühner Unterkeulen sind 
- glutenfrei
- laktosefrei
- farbstofffrei
- ohne Geschmacksverstärker
